В России запретят сыр, в производстве которого не используется молоко. Причем не только производство, но и продажу подобной продукции. Такое заявление было сделано на коллегии Минсельхоза.
Проблема в том, что в рамках технического регламента есть четкое определение того количества растительных жиров, которые должны содержаться в сыре и сырных продуктах. Их должно быть не более 50 процентов. Если содержание выше, то это уже сыроподобный продукт. Между тем, многие производители лукавят и называют такие продукты сыром, вводя в заблуждение покупателей.
Влияет такая ситуация и на сельское хозяйство, причем негативно, так как позволяет снижать потребности производителей в сыром молоке.
Источник: https://rg.ru/2018/04/16/minselhoz-predlozhil-zapretit-sdelannyj-ne-iz-moloka-syr.html