Ситуация с нехваткой сотрудников в сфере общепита обострилась в 2022 году. Это связано с тем, что молодые люди больше не стремятся в такие заведения, пишут «Ведомости».
В июне 2022 года на HeadHunter было размещено 79 191 резюме в сфере общепита. Это на 2% больше по сравнению с июнем 2021-го. При этом количество вакансий за год выросло заметнее — на 21%, до 22 828.
На одну вакансию приходится 3,4 резюме, что свидетельствует о дефиците персонала.
Нехватка кадров стала очевидна еще летом 2021 года. Отечественные заведения тогда были укомплектованы персоналом не более чем на 80%. Во время локдауна около 60 из 300 кофеен сети Шоколадница в Москве и области работали навынос или доставляли заказы на дом, сотрудники остальных кофеен находились на самоизоляции. После отмены локдауна на работу вернулись не все, сети не хватало персонала.
Источник: https://delovoymir.biz/v-obschepite-obostrilas-nehvatka-personala.html