Из-за кризиса, вызванного пандемией, в России собственники кафе и ресторанов столкнулись с разорением. Так, около 40% заведений общепита сменили владельцев в течение года.
Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров рассказал, что за год в стране примерно 40% ресторанов и кафе были перепроданы другим собственникам, так как предыдущие владельцы не справились с экономическими трудностями, рассказали на сайте Директор магазина. В интервью Бухаров отметил, что даже при разрешенной работе ресторанов владельцы должны были оплатить долги, накопленные в самоизоляцию, взять совладельцев или продать бизнес.
И в подобной ситуации оказалось множество предприятий и ИП. Отмечается, что в первую очередь финансовые трудности коснулись предпринимателей, арендующих помещения в крупных городах. Глава Федерации ресторанов сделал выводы: “Санкт-Петербург в этом смысле страдает, большие города страдают, потому что упала платежеспособность населения, потребительское поведение изменилось.
В маленьких городах ресторанов не так много, там нет конкуренции в той степени, у кого-то есть собственное помещение – это полегче”. Также эксперт не обошел стороной еще одно ограничение – проведение корпоративов после 12 ночи, которое также отнимет значительную часть прибыли у общепита. Кроме того, часть компаний уже планирует отказаться от проведения праздников, чтобы сэкономить бюджет. Директор магазина.