Оптовые цены на муку в России за последний год выросли более чем на 50 %. Это связано, в том числе, с ростом цен на зерно и топливо, инфляцией и повышением НДС, передает РБК.
Цены на муку напрямую зависят от стоимости продовольственного зерна, так как затраты на производство муки на 75 % состоят из затрат на покупку зерна, объяснили в Минсельхозе, отмечая, что зерно в прошлом году дорожало.
В свою очередь, в себестоимости хлеба мука составляет 20 %, поэтому рост цен на муку не оказывает существенного влияния на цены на хлеб.
Источник: https://www.klerk.ru/buh/news/483966/